lunes, 7 de octubre de 2013

Comedor 2013-2014

Estos son los menús del nuevo curso escolar, siempre os recomendamos que ofrezcáis a vuest@ hij@ una cena apropiada en relación a la comida de cada día para proporcionarles una dieta lo más equilibrada y saludable posible.

Bienvenid@s al curso 2013-2014

Queridas familias:
Como sabéis el objetivo de este blog es aprender que nuestra alimentación y salud, están íntimamente relacionadas, hasta el punto de que una complementa a la otra: Comer sano y practicar ejercicio físico es muy importante y puede repercutir en todos los planos de la vida de nuestr@s hij@s.

Damos comienzo a un nuevo curso escolar y en este blog compartiremos aquellas informaciones, actividades y consejos que esperamos os sean útiles y efectivos.

jueves, 25 de abril de 2013

FLORES DE FRUTA PARA MAMA

Otra vez sacada de la misa página, otra receta creativa y saludable, que, además, os puede servir de homenaje a las mamas ahora que su día se acerca:
Si quereis saber más de cómo se elabora esta preciosidad tan apetitosa, pinchad en el enlace:http://www.recetin.com/flores-de-fruta-para-mama.html

LAS TAREAS ESCOLARES Y LA ALIMENTACION SALUDABLE

Los libros de recetas que habeis hecho con vuestr@s hij@s son tareas escolares, ya que en ellos se trabaja el texto informativo, el texto enumerativo, la ilustración, la presentación...
Pero hay otros ámbitos en los trabajos escolares que también se cuelan en la cocina y trabajan la resolución de problemas, la lectura comprensiva...
Buen ejemplo de elloson estas actividades que l@s alumn@s de sexto tuvieron que resolver dentro del área de matemáticas:

RECETAS Y MAGNITUDES PROPORCIONALES:
BIZCOCHO DE YOGUR:
Ingredientes:
. 1 yogur.
. 1 medida (el vasito del yogur) de aceite
. 2 medidas de azucar
. 3 medidas de harina
. 3 huevos
. 1 sobre de levadura royal.
Se puede añadir zumo de naranja y canela.
Actividades:
. Si quiero hacer un bizcocho el doble de grande, ¿qué cantidad de ingredientes necesito?
. Si lo quiero la mitad de grande, ¿que cantidad de ingredientes necesito?

ELABORACIÓN DE JABÓN CASERO
Ingredientes:
. 6 litros de agua
. 1 Kg. de sosa caústica
. 6 litros de aceite de oliva ya usado y filtrado.
Actividades:
. Sitengo 9 litros de aceite, ¿qu´cantidad necesito del resto de ingredientes para preparar el jabón?, ¿Y si tengo 18 litros de aceite?

domingo, 17 de marzo de 2013

CUANDO CUMPLIMOS AÑOS...

Invitamos a desayunar. Es ya toda una tradición. Nuestr@s alumn@s y sus familias invitan a desayunar trayendo bizcochos hechos en casa o encargados para la ocasión. Así, desde que entran en Infantil, se acostumbran a celebrar su cumpleaños "sin chuches", con un desayuno natural:


Gracias a tod@s por mantener esta sana costumbre, con la que l@s niñ@s están muy a gusto, tal como se puede ver en sus fotos.








Hay veces que da hasta penita comerse las maravillas que traen para celebrar cumples y santos, y si no aqui teneis la muestra:

La seño Montse también es una buena repostera e invita "porque si" con algo asi de bueno:
Un bizcocho con naranja. Una buena combinación y una buena idea para comer saludable.







miércoles, 13 de marzo de 2013

Timbal de mandarinas caramelizado

Timbal caramelizado de soja y mandarina Ingredientes 1 litro de bebida de soja natural ViveSoy Edulcorante correspondiente a 80 g de azúcar (la atrevía es un edulcorante natural muy eficaz) 120 g de maicena (fécula de maíz) 1 rama de canela 4 mandarinas 4 cucharadas de mermelada de naranja con edulcorante (sin azúcar ni fructosa) Azúcar para caramelizar Preparación (Para 4 personas) Deshacer en frío la maicena con una parte de la bebida de soja. Poner a calentar el resto de la bebida de soja ViveSoy y la canela en rama sin parar de remover. Añadir la maicena diluida con la bebida de soja cuando empiece a hervir. Poner al baño maría hasta que quede espeso y añadir el edulcorante. Colocar en una fuente hasta que se enfríe. Hacer una salsa mezclando el zumo de las mandarinas con la mermelada. Cortar tiras muy finas de piel de mandarina. Escaldarlas con agua y secarlas con papel de cocina. Colocar un aro (o un “molde” de otra forma) en el centro de un plato hondo grande. Rellenar el molde con la bebida de soja espesa, verter salsa de mandarina alrededor. Quitar el molde con cuidado. Espolvorear el timbal de crema de soja con el azúcar y caramelizarlo con una pala de quemar. Decorar con las tiras de piel de mandarina.       

lunes, 4 de marzo de 2013

VUESTRAS RECETAS

Aquí teneis el resultado de la colaboración en las tareas escolares. Estos dos libros de recetas son vuestra aportación.
 Esperamos que haya más y que considereis el `punto de vista de la alimentación que tod@s queremos para l@s niñ@s.
 Gracias por ellos
 EL LIBRO DE RECETAS DE 1º B, al que accedereis pinchando en el siguiente enlace:
https://www.dropbox.com/s/5hqkto1ct6adfx3/LIBRO%20DE%20RECETAS%20DE%201%C2%BA%20B.pdf?m


EL LIBRO DE RECETAS DE 2º B, al que accedereis pinchando aquí:
https://www.dropbox.com/s/odcw97o7ok0vm5x/LIBRO%20DE%20RECETAS%20DE%202%C2%BA%20B.pdf?m


EL LIBRO DE RECETAS DE 1º A, al que se accede desde el siguiente enlace:
https://www.dropbox.com/s/j7agbpp0ni0f3st/LIBRO%20DE%20RECETAS%201%C2%BA%20A.pdf

lunes, 18 de febrero de 2013

GUÍA DE ACTIVIDAD FISICA. JUNTA DE ANDALUCÍA

Dentro de su orograma de Alimentación saludable, la Junta de Andalucía ha editado diversos materiales informativos, tanto para las familias como para los centros escolares. Aquí teneis una guía de actividad física para realizar en familia. Es importante formentar hábitos de actividad física en l@s niñ@s para evitar problemas de salud, obesidad infantil, exceso de sedentarismo...

https://www.dropbox.com/s/hwri9kajrpm4i5i/folleto_actividad_fisica_famila%20JUNTA%20DE%20ANDALUCIA.pdf

  Esperamos que os resulte útil e interesante.

domingo, 10 de febrero de 2013

PLAN DE CONSUMO DE FRUTA EN LA ESCUELA

Al igual que en cursos anteriores, volvemos a participar en el plan que trata de promover el gusto por el consumo de fruta fresca entre nuestr@s alumn@s.
Y, una vez más, hacemos extensiva la oferta al Ciclo de Educación Infantil, que no es destinatario de la actividad.
Aquí teneis la información del tema
https://www.dropbox.com/s/u4x7s523hsjy4zn/1328522170639_fruta_triptico_plan_escuelas_2012.pdf

LOS MENUS SEMANALES DEL COMEDOR

Naturalmente las familias usuarias del servicio de comedor ya tienen esta información a fin de que , entre tod@s proporcionemos a l@s niñ@s una alimentación equilibrada. 

EL COMEDOR ESCOLAR

LLeva funcionando toda la vida y siempre preocupados porque lo que se ofrece a l@s alumn@s que lo usan, tambien lo disfruten y estén perfectamente cuidad@s. Aquí teneis unas piunceladas de su organización. En el colegio tratamos de ofrecer un menú equilibrado y, sobre todo, que los alumnos/as aprendan a comer fruta y verdura que es, a nuestro juicio, su carencia más importante.
 Los objetivos del servicio son:
 - Desarrollar hábitos y actitudes saludables en el alumnado.
 - Garantizar una dieta sana y rica que favorezca la salud y el crecimiento.
 - Fomentar el compañerismo, la tolerancia y el respeto. - Contribuir a la organización de la vida familiar.

 Observando los menús podemos destacar:
 Todos los días hay verdura: fresca o cocinada.
 Pasta una vez a la semana.
 Pescado: dos o tres veces por semana.
 Legumbres todas las semanas.
No hay embutidos (solo utilizamos jamón serrano y jamón de York).
 Precocinados restringidos (croquetas, canelones y escalope de pollo)
Las carnes son frescas o congeladas para cocinar a diario.
 En el postre hay tres días fruta del tiempo y dos lácteos: yogur o natillas
. Los días de lácteo también se puede comer frutas.

domingo, 3 de febrero de 2013

UNA PAGINA WEB MUY INTERESANTE

Si l@s niñ@s se os aburren y es difícil el momento de la merienda o quizas el de la cena, en esta pagina podeis encontrar muy divertidas formas de presentación que les pueden hacer apetitosos algunos platillos. Tened en cuenta que si, ademas, les proponeis participar en la elaboración, será mayor su interés por probar cosas nuevas

.http://www.recetin.com/meriendas-originales-marchando-una-de-sandwiches-divertidos.html

sábado, 26 de enero de 2013

COME SANO Y MUEVETE

En esta guía breve y de fácil lectura, encontrareis el resumen de los temas más importantes en alimentación de vuestr@s hij@s.
Vereis que no solo se habla de "comida", sino también del ambiente familiar y de la actividad física que vuestr@s hij@s necesitan para crecer san@s.

https://www.dropbox.com/sh/k9hmvv7t0dmwhqo/63tHnDt36a/Come_sano_y_muevete.pdf

Esperamos que os resulte útil.

lunes, 21 de enero de 2013

AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICION

En el enlace contenido en esta entrada encontrareis una de las guías de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Su título ya nos dice algo: "Abuelos cuidadores". Como todas las editadas por esta Agencia, es clara, breve e informativa.
Esperamos que nos sea útil:
https://www.dropbox.com/sh/k9hmvv7t0dmwhqo/t7FJycUfq2

domingo, 20 de enero de 2013

RECETA. CREMA DE CALABACÍN


.
CREMA DE CALABACÍN
Ingredientes (para 2 pers.)
300 g. de calabacin
100 g. de leche
2 quesitos
1/2 cebolla
aceite
sal, pimienta

Elaboración
1) Cortamos el calabacín en trozos (rodajas de 1 dedo de grosor y cortadas en 4 trozos), y picamos la cebolla.
2) Ponemos el calabacín y la cebolla troceadas en un recipiente apto para microondas, le ponemos un chorreón de aceite y una pizca de sal.
3) Pasamos 6 minutos en el microondas, a 700W (al 100%)
4) Removemos y ponemos otros 6 minutos en el microondas, a 500 W (al 70%)
5) Escurrimos bien el agua que han soltado, ponemos un poco de pimienta, añadimos la leche, los quesitos y pasamos por la batidora.


Variantes
En realidad podemos poner menos leche si queremos que nos quede más compacta; sin embargo, con estas medidas queda bien de cremosa en una lasaña.
Como he comentado esto es básicamente una crema de calabacin, así que podemos servir tal cual, con un poco de queso rallado y/o huevo duro en trocitos por encima, para tomarlo como una crema. En este caso, posiblemente queramos aligerarla con un poco más de leche.
Comentarios
La bechamel habitual tiene harina y nata o mantequilla. De esta forma conseguimos algo mucho más ligero (menos grasa, menos aceite), pero que tiene una textura similar y que tiene un sabor bastante agradable, además de que es más facil de hacer porque no tenemos que andar con el cuidado de los dichosos grumos de la harina.